Sento spesso parlare in questi giorni di flessibilità metabolica (Metabolic Frexibility), ma siamo sicuri di aver ben compreso cosa sia? Per molti la flessibilità metabolica è inserire uno o più pasti liberi (liberi dalla dieta che stanno seguendo, come se mangiare bene fosse una prigione…) senza controllare la qualità degli […]
Vi siete mai chiesti se in natura un animale mangi tenendo il conto dei pasti fatti o ad intervalli regolari? La risposta è semplice, no, normalmente in natura si mangia quando si ha fame (se va bene, vuol dire che la caccia è andata bene), oppure quando la caccia è […]
Ti sei mai chiesto quanto quello che facciamo ogni giorno possa influenzare positivamente o negativamente la tua salute? L’ambiente (ossia quello che fai e quello che mangi) ha un’enorme influenza sulla tua salute così come sulla tua forma fisica. Quindi cambiare il tuo ambiente può aiutarti a essere più sano […]
Come spesso accade, quattro chiacchiere con un amico possono aiutare a mettere i pensieri nel giusto ordine. Alcuni giorni fa mi sono incontrato con un caro amico che professa la mia stessa religione di Anti Aging. Anzi, direi che è stato iniziato da me al lato oscuro della forza circa […]
Sappiamo che gli animali, nel loro habitat naturale, non diventano obesi. Gli uomini, al contrario si. Com’è possibile questo? In natura, la sopravvivenza e la riproduzione degli animali non sarebbe possibile se questi fossero obesi. I predatori non sarebbero in grado di attaccare con tanta rapidità ed efficacia. Le prede […]
Per quanto ovvio sia, mi piace sottolineare che il cervello è un organo del corpo e, in quanto tale, risponde agli input esterni a cui è sottoposto. Proprio come fegato, cuore o intestino rispondono a ciò che dai loro. Il cibo è uno degli input più importanti per il cervello. […]
Passare ad una dieta chetogenica (cioè assumere circa il 75% delle calorie dai grassi, il 20% dalle proteine e meno del 5% dai carboidrati) è un metodo molto efficace per perdere peso, bruciare grassi e migliorare l’attività cerebrale. Il corpo, una volta privato della possibilità di sfruttare il glucosio dai […]
Oggi volevo parlarti della connessione tra l’industria del cibo e l’epidemia di obesità e di malattie caratteristica della nostra civiltà occidentale. Ti sei mai chiesto perché nonostante tutti gli avanzamenti tecnologici fatti in campo biomedico la popolazione è sempre più grassa ed infiammata? A mio parere non è un caso […]
dal 15 febbraio 2018 è entrato in vigore il DDL Lorenzin che definisce le nuove categorie sanitarie che si possono occupare di nutrizione. Insieme alla ridefinizione di chi ha titolo per occuparsi di dietologia assistiamo ad un notevole inasprimento delle sanzioni penali e pecuniarie a carico di tutti coloro che […]
Le prove fossili relative alla dieta dei primi ominidi a nostra disposizione ci riportano indietro fino ad un periodo di circa 2,4 milioni di anni fa ( Groves, 1999 ). Prove dell’avvento dell’agricoltura risalgono solo a circa 10/12.000 anni fa. Questo significa che per la maggior parte dell’esistenza umana i […]
