Categoria: Articoli alimentazione

Articoli alimentazione

Perché è così difficile mantenersi a vita in uno schema Paleo?

Una delle domande che più spesso mi viene posta da amici o clienti durante una discussione è perché sia così complicato cambiare le proprie abitudini alimentari completamente ed usare schemi Paleo/evolutivi in maniera costante. Noi tutti siamo abituati a pensare agli alimenti attraverso sovrastrutture culturali passateci e “inculcateci” dalle nostre […]

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Industria e dieta

L’ era industriale, ha creato un ulteriore varco fra l’alimentazione umana praticata oggigiorno e quella fatta dai nostri antenati nel paleolitico. I processi di raffinazione hanno ridotto il contenuto di fibre nei cereali ad un livello molto più basso di quello riscontrabile nell’alimentazione delle popolazioni dedite alla pastorizia, alla caccia-raccolta, […]